Pancakes au yaourt

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L’envie m’est revenue, il y a quelques semaines, de retenter l’aventure des pancakes.

A chaque recette que j’ai essayé, il y avait toujours quelque chose qui ne passait pas à la cuisson … résultat : mes pancakes n’étaient jamais beaux et bons !

Avec cette recette de Les Petits Plaisirs de Doro Trio de pancakes ultra gourmands je me suis laissée tenter par  un nouveau test et c’est une réussite ! Pour gagner du temps niveau cuisson,  j’ai sorti la crêpière électrique pour les faire 4 par 4.

Ingrédients :

1 yaourt de 125gr nature (0% pour plus de légéreté)

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

130gr de farine (semi complète pour moi)

175ml de lait demi écrémé

Arôme (selon votre goût)

Recette :

Mélanger l’oeuf et le yaourt, et, ajouter la levure. Bien mélanger.

Ajouter la farine, mélanger. Ajouter la moitié du lait, mélanger, puis ajouter de nouveau le lait restant. Bien mélanger.

Si vous avez choisi d’ajouter un arôme, ajoutez le à la fin de la préparation.

Pour la cuisson, c’est comme les crêpes. Sur la crêpière bien chaud, déposer 2CS de préparation à pancakes. Laisser cuire jusqu’à voir des petites bulles, et, ensuite retourner votre pancake.

Et c’est cuit !!!! A table … A déguster avec ce que vous souhaitez selon vos goûts.

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