Baguettes magiques

le

… de Rose !

Profitons de ce confinement pour se remettre en cuisine et faire son pain ! J’avais testé il y a quelques années les baguettes magiques de Rose, j’ai voulu les tester de nouveau pour mettre la recette sur mon nouveau blog. C’est chose faite ! Je cherchais la recette sur Internet quand Tupperware and Co dans ma cuisine a décidé de la publier également !

Ni une ni deux, j’ai décidé de m’appuyer sur la recette de Cindy pour mes baguettes magiques.

Ingrédients pour 2 baguettes :

375 gr de farine (pour des baguettes complètes, vous pouvez faire 200 gr de farine complète ou semi complète et 100 gr de farine)

1 sachet de levure de boulanger

300 ml d’eau tiède

1 cc de sel

Graines de sésame (facultatif)

Recette :

Mélanger la levure avec 100 ml d’eau tiède.

Laisser reposer pendant 10 minutes.

Dans un saladier, verser la levure préparée. Ajouter la farine, l’eau et le sel. Il faut toujours veiller à ce que la levure et le sel ne se touchent pas.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois.

La pâte va être très collante c’est normal. Recouvrir le saladier d’un torchon propre et laisser pousser pendant 1h30.

Préchauffer le four à 240 degrés tout en mettant de l’eau dans le lèche frites.

Déposer le moule à baguettes sur votre plaque perforée (ou sur votre grill) tout en le farinant au préalable.

Prélever une partie de la préparation pour la déposer dans une des empreintes du moule. Façonner comme vous pouvez. (la pâte étant très collante).

Vous pouvez faire les entailles sur le pain à l’aide d’un couteau ou d’une paire de ciseaux.

Ajouter les graines de sésame sur les deux baguettes.

Enfourner pour 20 minutes.

A noter : si vous n’avez pas de moule à baguettes, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé fariné pour vous aider à modeler les baguettes.

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