La fameuse recette des oeufs mimosa revisitée par Weight Watchers et adaptée à leur nouveau programme smartpoints (si le programme vous intéresse, n’hésites pas à aller visiter le site internet).

C’est une recette que j’ai servi en entrée pour Pâques, mais à reproduire n’importe quand avec les beaux jours qui arrivent.

La recette totale fait 1 SP ! (avec 1 ou 2 petits suisses)

Ingrédients :

Oeufs (quantité à adapter en fonction du nombre de convives, et, de votre appétit !)

1 petit suisse 0% (comme les oeufs quantité à adapter)

Sel / Poivre / Ciboulette / Moutarde

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillonnante.

Une fois, les oeufs cuits, les plonger dans un saladier d’eau froide.

Une fois les oeufs écalés, les couper en deux, et, retirer les jaunes d’oeufs.

Les déposer dans un bol. Ajouter le(s) petit(s) suisse(s). Bien mélanger. Assaisonnez à votre guise : sel – poivre – moutarde et ciboulette.

Déposer cette préparation dans les oeufs et réserver au frais avant dégustation.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du thon pour des oeufs mimosa thon (le tout pour toujours 1 SP)

Bonne dégustation !