… ou comment se faire plaisir avec un gâteau en toute légèreté !

Je suppose que vous connaissez le brookie : ce gâteau moitié brownie, moitié cookies ! Plein de beurre, plein de sucre mais maxi plaisir !

Ici maxi plaisir sans beurre et sans sucre ajouté ! J’ai trouvé THE recette sur le blog de Mes Envies et moi

Ingrédients :

200 gr de fromage blanc 0% (pour ma part, j’ai pris du fromage blanc 0% de chèvre, on ne sent même pas)

2 CS de compote de pommes sans sucre ajouté

2 oeufs

160 gr de farine de blé

1 sachet de levure

80 gr de chocolat noir pâtissier

2 poignées de crunchs 3 chocolats

Recette :

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Déposer votre moule à cake sur une plaque perforée (Demarle).

Mélanger le fromage blanc, les oeufs, la compote, la farine et la levure.

Mettre 80 gr de chocolat noir à fondre au micro ondes. (pour ma part 2 x 30 secondes avec un peu d’eau)

Pendant ce temps, séparer la préparation dans 2 culs de poule.

Mélanger le chocolat fondu dans un des culs de poule.

Déposer cette préparation à base de chocolat noir dans le moule à cake. Ajouter ensuite dessus la préparation nature. Déposer les crunchs de chocolat.

Faire cuire pendant 25 min dans le four à chaleur tournante.

C’est prêt à déguster !!!