En tant que vraie normande, je vous partage la recette de la fameuse tarte normande de l’Atelier des Chefs :

1 roulé de pâte sablée

3 pommes Pink Lady

250gr de crème fraîche épaisse

4 oeufs

100gr de sucre en poudre

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Dans un moule à tarte, y déposer la pâte sablée et la réserver au réfrigérateur.

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les découper en gros dès.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le sucre.

Mettre les pommes sur le fond de tarte, et, verser la préparation oeufs-crème-sucre.

Enfourner à 200 degrés pendant 35-40 minutes (pour mon four à chaleur tournante).

Laisser refroidir avant de servir avec une boule de glace à la vanille et un peu de chantilly.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Lien vers la recette originale de l’Atelier des Chefs