Une recette idéale pour un apéritif, ou, pour un soir en toute légèreté : ce petit gâteau au chorizo, bacon et épices espagnoles fait toujours plaisir !

Pour le moule à tablettes DEMARLE :

150gr de farine

2 oeufs

15 cl de lait demi écrémé tiède

1 cc de levure chimique

2 CS d’huile d’olive

100gr de chorizo (doux pour ma part)

100gr d’allumettes de  bacon

60gr de gruyère

Epices espagnoles

Préchauffer le four à 180 degrés et déposer le moule à tablettes sur la plaque perforée.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le lait tiède. Ajouter les oeufs,l’huile d’olive et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Couper le chorizo en petits dès et l’intégrer à la pâte. Ajouter les allumettes de bacon, et, le fromage râpé. Ajouter les épices espagnoles.

Verser le tout dans le moule à tablettes, et, enfourner pour 25-30 minutes.