Filet mignon au curry et au lait de coco

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Le filet mignon est une valeur sûre pour des bons petits plats équilibrés et qui plaisent à tout le monde …

Cette petite recette trouvée sur LES PETITS PLAISIRS DE DORO était juste parfaite pour tester une nouvelle recette à base de filet mignon …

Pour 2 personnes :

6PP pour une personne

200gr de filet mignon

1 oignon

1 boîte de pulpe de tomates

2cc de curry

50ml de lait de coco

Découper le filet mignon en tranches, et chaque tranche en deux morceaux.

Dans une poêle anti adhésive, faire revenir l’oignon émincé, et, les morceaux de filet mignon.

Ajouter la pulpe de tomates le curry.

Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter le lait de coco.

Laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 20 minutes.

Ici j’ai accompagné ce filet mignon au curry et lait de coco de pâtes.

C’est prêt ! A table !

Lien vers la recette originale de Doro

FILET MIGNON COCO

 

 

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