Une autre petite recette pour l’apéritif trouvée par ma maman sur le site Petit Chef.

Recette servie à l’apéritif à Noël et nous nous sommes régalés.

Ingrédients pour 6 verrines :

2 petits bocaux de pointes d’asperges soit 220gr
2 oeufs
170gr de mascarpone

80gr de crevettes roses décortiquées

2 CS de crème fraîche épaisse

Sel / Poivre

Paprika

Ciboulette

Faire cuire les deux oeufs pour qu’ils soient durs. Rafraichissez les sous l’eau froide avant de les écaler.

Égoutter les asperges. Placer les dans un mixeur puis ajouter les oeufs durs écalés, le mascarpone, la crème fraîche, sel, poivre et paprika.

Vous obtenez un mélanger onctueux.

Déposer ce mélanger dans les verrines, ajouter les crevettes et la ciboulette.

Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures

A table ! C’est prêt !!!

Lien vers la recette originale des verrines