Saint Jacques au curry

le

Une recette idéale pour le soir ou une entrée pour un repas tout équilibré !

Une recette de ma Maman … que j’adoooooore reproduire car simple, facile et surtout elle plait à chaque fois !!!

Pour 2 coquilles :

6 Saint Jacques (avec ou sans corail selon votre goût)

1cc de fumet de poisson

3CS de crème fraîche épaisse 4%

Curry (pour la quantité, cela dépend si vous aimez fort en goût ou pas)

Sel

1cc de chapelure

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Plonger les saint jacques dans une casserole d’eau bouillante avec la cc de fumet de poisson pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparer le mélange crème fraîche, curry et sel.

Une fois les saint jacques cuites, les disposer dans deux coquilles. Déposer la crème au curry dessus (bien recouvrir). Saupoudrer de chapelure.

Passer votre four en mode grill, et, enfourner vos coquilles pendant 7-8 minutes.

C’est prêt ! A table !

Je les ai servi en repas du soir avec une bonne salade composée ! Un repas plaisir avec peu de calories.

saint-jacques-au-curry

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