Cette recette du cordon bleu est simplement une tuerie …

1 escalope de dinde de 100gr

2 tranches de bacon

1 tranche de mozzarella

1 jaune d’oeuf (vous en utiliserez la moitié)

2cc de chapelure

Sel / Poivre

Etaler l’escalope de dinde avec un rouleau et saler, poivrer.

Déposer une tranche de bacon, puis la mozzarella tout en finissant par du bacon.

Replier l’escalope et badigeonner de jaune d’oeuf les deux côtés du cordon bleu.

Saupoudrer la chapelure de chaque côté jusqu’à bien recouvrir le cordon bleu.

Faire cuire dans une poêle anti adhésive bien chaude.

Ici j’ai servi avec une poêlée de légumes haricots verts / tomates.

C’est prêt ! A table !