Une recette de piémontaise revisitée à la légère avec une petite petite touche personnelle : des carottes râpées et sans mayonnaise !!!

7PP l’assiette ou 0PP en JSC

Pour une personne :

100gr de pommes de terre

1 oeuf dur

75gr d’allumettes de jambon

1 tomate

Cornichons

Carottes râpées

1 petit suisse

Sel / Poivre

Moutarde

Paprika

Ciboulette

Mélanger les pommes de terre et les allumettes de jambon. Couper la tomate en dès, et, les cornichons en rondelles. Incorporer avec les carottes râpées aux pommes de terre et jambon.

Prélever le jaune de l’oeuf. Le mélanger avec le petit suisse. Assaisonner selon votre goût. Ici avec sel poivre, 1cc de moutarde, et, une touche de paprika.

Emincer le blanc de l’oeuf et l’ajouter à la salade.

Ajouter la préparation jaune d’oeuf / petit suisse.

Bien mélanger le tout avec la ciboulette.

Servir bien frais.

C’est prêt ! A table !